大自然の豊かな素材で作る五島の食

豊かな土壌で作られるサツマイモの焼芋「冷凍焼き芋」

五島の自然の甘味をそのままお届けします。

五島いも蔵さんのさつま芋は、土壌豊かな赤土で無農薬で育てられた甘味たっぷりのさつま芋。

それを収穫して直ぐに焼いて、冷凍熟成させます。

 芋の種類も、安納芋、紅はるか、シルクスイート、一口蜜いもの4種類あり、様々な個性と甘味を楽しめます。

有精卵で作った美白のプリン「鬼岳プリン」

卵は自然食で育った健康鶏の有精卵

牛乳は自然豊かな五島の牛乳

そして純正生クリームと九州産天然蜂蜜

天然バニラビーンズ

丹念に時間をかけて仕上げた絶品の手作りプリンです。

日本3大うどんの一つ「五島うどん」

日本の三大うどんのひとつ「五島うどん」は、五島の風土に育まれ、歴史と伝統に培われた自然食品です。

遣唐使の時代に、五島列島に伝わったと言われる五島手延うどん。
五島列島は、その昔遣唐使の寄港地で、東西文化の重要な中継点でもあったのです。
つまり、五島は中国をルーツとする麺伝来の路であり、日本の麺ロードの拠点でもあったのです。

五島うどんは細麺ながらも強いコシを持ち、椿油を塗って熟成するのが特徴で、長崎を代表するうどんです。